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今や日本の国民食ともいえるラーメン。市場規模においても増加の一途を辿っています。

 

同時に競争率が高い業界としても知られており、年間の新規開業と廃業数がほぼ同数という厳しい世界。

 

とくに業界経験の浅い人や未経験者にとって、ラーメン店を開業することはかなりリスキーな挑戦であるといわざるをえません。

 

そこでおすすめしたいのが、既存のFC（フランチャイズ）企業に加盟することです。

 

すでに成功しているビジネスモデル・レシピ・ブランドを活用できるので、利益を出せる確率は格段に高くなります。

 

中小企業庁等の調査では、個人商店の開業後の生存率が約25％に対してフランチャイズ加盟店の生存率は70％。これほどの差となっているのです。

 

このページではラーメン店のフランチャイズ加盟を検討している方に向け、基礎的な経営知識とフランチャイズ募集をしている優良企業を紹介します。

 

 

 

最初にラーメン店の経営を検討するにあたり、知っておきべき基本的な知識を紹介します。

 

ラーメン店経営の特徴

市場規模はおよそ5,000億円。営業形態別では、個人が8割、法人が2割と個人経営が圧倒的に多いです。

 

個人経営の中での「のれん分け」など、すでにブランドが確立しているお店はそれだけで勝ち組。

 

フランチャイズに加盟して確立したブランドや味の品質を最初から利用していくことは、優位に立てることを意味しています。

 

ラーメン店フランチャイズ経営のメリット・デメリット

ラーメン店を経営するにあたってのメリットとデメリットをそれぞれ挙げています。

 

メリット

 

デメリット

 

ラーメン店フランチャイズ経営成功のポイント

ラーメン店のフランチャイズ経営においては以下3点をとくに重視しましょう。

 

またさらに詳細を知りたい方は、ラーメン店の独立・開業ガイドの記事も参照ください。

 

市場分析による立地設定

客層や商圏人口、競合状況、土地代を兼ねて立地を決める必要があります。

 

最適人材の確保

安心して調理を任せられる人材の確保は大切です。開業までに信頼出来る人材を集めていきましょう。

 

ロイヤリティー等資金面の検証

軌道に乗るまで時間がかかることも想定し、それでも利益が出るようしっかりとしたシミュレーションが大切です。

 

 

ラーメン店を経営するにはそれを裏付ける「熱い想い」が必要です。

 

同じ加盟店の中でも、成功しているお店とうまくいっていないお店の差はこの情熱にあるのです。

 

もしうまくいかない場合は成功店舗を徹底的に研究し、どうすれば利益が出るお店になるかをしっかりと検証していきましょう。

希望軒

 

大阪生まれのとんこつスープのラーメン。25年の営業実績があり、関西では抜群の知名度。

 

全国にフランチャイズ展開しています。

 

スープに強いこだわりがあり、各店舗で「上湯師（しゃんたんし）」と呼ばれるスープソムリエがスープを作ります。

 

今まで加盟後の脱退店舗はゼロ。さらにオーナーの7割が、複数店舗（2〜5店舗）を所有するという、非常に優秀な実績をおさめています。

 

運営会社	CSコンサルティング株式会社
設立	2007年6月
店舗数	38店舗
開業資金	1,428万円
加盟金	300万円(税別)
ロイヤリティ	売上高3％
モデル収益	月82万円（営業利益率16.4％）
募集エリア	全国
アプローチ	BMフランチャイズから詳しい資料を請求

 

みそ吟

 

“北海道”をコンセプトにしたラーメン専門店。

 

札幌の味噌ラーメンを中心に旭川の醤油ラーメン、函館の塩ラーメンを味わうことができます。

 

創業25年の「希望軒」を支えてきた味噌ラーメンを更にブラッシュアップした商品です。

 

誕生間もないブランドであり、早期に加盟することで先行者利益が見込まれます。

 

運営会社	CSコンサルティング株式会社
設立	2007年6月
店舗数	4店舗
開業資金	300万円〜
加盟金	216万円(税込)
ロイヤリティ	売上高3％
モデル収益	月100万円（営業利益率25％）
募集エリア	全国
アプローチ	BMフランチャイズから詳しい資料を請求

 

横浜家系ラーメン「壱角家」

 

横浜家系ラーメンとしてトップチェーン。

 

素材に徹底的にこだわった「究極のまろやかスープ」が最大の売りです。

 

フランチャイズの特徴は、なんとロイヤリティが0円になっていること。

 

さらに加盟金さえ必要がない「インターン制度」も。

 

黒字経営のノウハウを持った本部が強力にサポートし、売上月1,000万円を超える店舗も続出。

 

成長著しいチェーン店です。

 

運営会社	株式会社ガーデン
設立	2015年12月
店舗数	80店舗
開業資金	1712.2万円
加盟金	216万円(税込)
ロイヤリティ	0円
モデル収益	未記載
募集エリア	関東・東海（静岡県・愛知県）・関西（大阪府）
アプローチ	BMフランチャイズから詳しい資料を請求

 

ラーメン店新のれん分けプロジェクト

 

2年半で50店舗以上のラーメン店をプロデュース・オープンしてきた、ラーメン店開業プロデューサー矢田ひろき氏によるプロジェクト。

 

自己資金180万円からラーメン屋を開業し、1,000万円稼ぐラーメン店オーナーを目指します。

 

開業資金240万円との差額は、本部が融資手続きをサポート。

 

売上が3分の1になっても赤字にならない、「低投資・低リスク」の店舗を作っていきます。

 

運営会社	株式会社メントレプレナージャパン
設立	2007年12月
店舗数	36店舗
開業資金	240万円
加盟金	200万円(税抜)※基本業務報酬として
ロイヤリティ	0円
モデル収益	未記載
募集エリア	関東・東海（静岡県・愛知県）・関西（大阪府）
アプローチ	BMフランチャイズから詳しい資料を請求

 

とんこつ鶏ガラ醤油「ばり馬」

 

厳選した醤油ダレをベースとし、豚骨と鶏ガラ本来の旨みを最大限に引き出した「最強トロ炊きとんこつ鶏ガラ醤油らーめん」。

 

創業26年の歴史があり、海外にも進出しています。

 

加盟後は40日間の店長研修を実施。さらには7日間の開業前研修に加え、担当スーパーバイザー（SV）のサポートと、バックアップ体制が充実しているのが特徴です。

 

運営会社	株式会社ウィズリンク
設立	1992年5月
店舗数	48店舗（うち、17店舗は海外）
開業資金	510万円
加盟金	300万円
ロイヤリティ	3％
モデル収益	未記載
募集エリア	全国
アプローチ	BMフランチャイズから詳しい資料を請求

 

「田代浩二プロデュース」究極のラーメン

ラーメンの神様と呼ばれた「東池袋大勝軒」の創業者、山岸一雄さんの弟子であり、有名店を次々と輩出した田代浩二氏がプロデュース。

 

「究極のスープ」ラーメンチェーン。

 

グループ180店舗を率いる田代浩二ならではのラーメン店運営ノウハウを元に、経営を行えます。

 

また「フリーネーム制」を採用し、オーナーが独自の色を出した店舗を出店できるのが特徴。

 

ロイヤリティは0円で、月平均利益100万円を超える高利益率の店舗経営を実現しています。

 

運営会社	株式会社ウィン
設立	2016年11月
店舗数	10店舗
開業資金	280万円
加盟金	200万円
ロイヤリティ	0円
モデル収益	月80〜110万円
募集エリア	全国
アプローチ	BMフランチャイズから詳しい資料を請求

 

哲麺　縁

 

お好み焼き店など約330店舗の運営実績をもつ、道とん堀グループによるラーメンチェーン店。

 

「一杯入魂」理念とし、クリーミーな豚骨スープを特徴とするラーメンを提供しています。

 

飲食未経験者でも、独立・開業が可能な簡略化されたオペレーション。

 

また狭小スペースでの開業も可能なため、高収益を実現できます。

 

運営会社	株式会社道とん堀
設立	1990年4月16日
店舗数	32店舗（うち、海外2店舗）
開業資金	1,000万以下でも出店可能
加盟金	100万円
ロイヤリティ	3％
モデル収益	月52.5万円（15％）
募集エリア	全国
アプローチ	フランチャイズの窓口から詳しい資料を請求

 

元祖博多中洲屋台ラーメン 『一竜』

 

1955年に福岡中洲の屋台で創業。

 

とんこつ100％のまろやかなスープと、バリカタで歯ごたえのある細麺をベースにしたラーメン。

 

「ロイヤリティ0円で、投資回収は約10カ月」と短期での投資回収を実現しています。

 

さらにはお給料をもらいながら独立開業が出来るインターン制度もあり、活用することで加盟金と研修費が免除になります。

 

運営会社	株式会社トライアングル
設立	1955年
店舗数	40店舗
開業資金	101万円〜300万円
加盟金	216万円
ロイヤリティ	0円
モデル収益	月1,286,000円
募集エリア	全国
アプローチ	フランチャイズの窓口から詳しい資料を請求

 

麺屋はるか

 

元祖台湾まぜそばのお店。

 

名古屋発祥の繁盛店が創業者お墨付きの姉妹店として、秋葉原で開業。満を持してライセンス展開をスタートさせています。

 

ちなみに「台湾まぜそば」は商標登録されています。

 

トラルキッチンより運ばれてくる食材を盛り付けるため、オペレーションはシンプル。

 

店舗不動産取扱歴10年以上の提携不動産会社スタッフが物件のアドバイスも行います。

 

運営会社	株式会社食楽ジャパン
設立	2017年3月
店舗数	1店舗
開業資金	1,000万円
加盟金	216万円
ロイヤリティ	162,000円/月
モデル収益	月1,258,000円
募集エリア	関東を中心に関東より上の地域
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濃厚つけ麺まる家

 

「鹿児島産の桜島地鶏コラーゲンたっぷり濃厚スープ」が特徴のつけ麺。ラーメン業界に新風を起こした商品です。

 

セントラルキッチンからスープを提供しているため、スタッフの負担を軽減。

 

接客に集中できるようシステム化されています。

 

開業後は月1度のSV訪問に加え、物件紹介・キャンペーン商品提案・POP類の配布などサポートが多岐に渡ります。

 

運営会社	株式会社HUMAN＆COMMUNITY
設立	2011年12月
店舗数	7店舗（うち、FC3店舗）
開業資金	約1,200万円〜
加盟金	300万円
ロイヤリティ	坪数×4,000円(税別)もしくは売上×5％
モデル収益	月67万円
募集エリア	宮城・福島・茨城・栃木・埼玉・千葉・東京・神奈川
アプローチ	フランチャイズWEBリポートから詳しい資料を請求

 

らあめん花月嵐

 

1992年に創業以来海外合わせて300店舗近くにもなるラーメンチェーン店。

 

『ラーメン×エンタメ☆サプライズ!!』がモットーです。

 

看板メニューの「嵐げんこつらあめん」の他、毎月期間限定で新作ラーメンが登場します。

 

開業時から常連客が多数入る既存店引継ぎプランが存在。

 

また30日以上の研修や月1の臨店（巡回）サポートなど、バックアップ体制も整っています。

 

運営会社	グロービート・ジャパン株式会社
設立	1994年6月8日
店舗数	236店舗（うち、海外31店舗）
開業資金	200万円以上
加盟金	108万円
ロイヤリティ	月売上の5％（飲料代を除く）
モデル収益	月88万円
募集エリア	青森・岩手・宮城県,秋田・山形・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口・徳島・香川・愛媛・高知・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
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濃厚背脂こってり豚骨

 

十時間ガラを煮込んだ超濃厚スープに、旨味と甘味が絶妙な背脂を大量投入。

 

「特製濃厚豚骨ラーメン」が看板商品となっています。

 

フランチャイズ展開ではなく、「コンテンツ提供」という新しい独自システムを展開。

 

加盟金がなんと0円で、自分の屋号で開業することができます。

 

運営会社	今津天三郎株式会社
設立	2015年6月
店舗数	2店舗
開業資金	580万円〜
加盟金	0円
ロイヤリティ	月会費として50,000円/月（税別）
モデル収益	月34.5万円
募集エリア	全国
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濃厚つけ麺 風雲丸

 

摂氏300度の石鍋「石焼つけ麺」で、最後まで熱々でつけ麺が食べられる点が特徴。

 

調査では来店したお客の86％が「満足」と回答しています。

 

濃厚スープと魚介タレは完成品が店舗へ配送されるので、調理に負担がかからず味のレベルも保てます。

 

またオープン前には40日間の研修が。

 

店舗経営を成功させるための知識やスキルを習得していきます。

 

運営会社	株式会社ウィズリンク
設立	1992年5月1日
店舗数	6店舗（うち、FCは4店舗）
開業資金	2,000万円以上
加盟金	300万円
ロイヤリティ	売上対比：3％/月（税別）
モデル収益	未記載
募集エリア	全国
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百年本舗

 

日本一のラーメン激戦区である高田馬場で、超絶な人気を誇る「麺屋宗」のセカンドブランド。

 

百年本舗という名前は、百年お客様に愛されるお店でありつづけたいとの思いから名付けられているとのこと。

 

看板メニューは「肉汁中華ソバ」であり、4種類の小麦を使った食べごたえのある麺と豚ベースの肉汁が特徴です。

 

飲食業未経験でも運営が可能。

 

開店前に1か月間の研修期間を設け、オペレーション、経営、集客などあらゆるノウハウを伝授します。

 

運営会社	SOU JAPAN株式会社
設立	2014年11月
店舗数	2店舗
開業資金	1,125万円
加盟金	50万円
ロイヤリティ	10万円/月
モデル収益	未記載
募集エリア	全国
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鶏白湯ラーメン「とりの助」

 

丸鶏の旨味を極限まで追求した「究極鶏白湯スープ」が特徴。

 

鶏そばが名物で「ミシュランガイド広島2013特別版」への掲載実績があります。

 

売りとなっているスープは衛生管理を徹底した工場で一括生産。

 

100％完成したスープをそのまま真空パックし、急速冷凍した物を店舗に納品しています。

 

また開店前の40日間研修に加え、書面や動画でのマニュアルも充実。

 

研修・教育制度がしっかりしています。

 

運営会社	株式会社ウィズリンク
設立	1992年5月1日
店舗数	27店舗（うち、FCは21店舗）
開業資金	2,000万円以上
加盟金	300万円
ロイヤリティ	売上対比：3%/月（税別）
モデル収益	未記載
募集エリア	全国
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長崎ちゃんぽん リンガーハット

 

ちゃんぽん業界のトップブランド。

 

食の安全と低価格が売りで、女性客の獲得にも成功しています。

 

看板商品は「野菜たっぷりちゃんぽん」。ヘルシーなメニューが揃っています。

 

フランチャイズ募集は法人を対象に実施。複数店経営も可能なパッケージを用意しています。

 

運営会社	株式会社リンガーハット
設立	1964年3月7日
店舗数	640店舗（うち、FCは191店舗）
開業資金	3,233万円以上
加盟金	324万円
ロイヤリティ	5%　その他広告宣伝費2％
モデル収益	未記載
募集エリア	全国
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味千ラーメン

 

熊本発のとんこつラーメン専門店。国内以上に海外で有名で、世界13か国に店舗を構えています。

 

法人向けに加盟店を募集。1ヶ月の研修で「経営面」「調理面」を徹底的にマスター。

 

また工場で麺や餃子などを製造し、日本全国へと出荷していきます。

 

運営会社	重光産業株式会社
設立	1972年
店舗数	768店舗（うち、海外は681店舗）
開業資金	1,980万円以上
加盟金	200万円
ロイヤリティ	月約31,500円
モデル収益	月148万円
募集エリア	全国
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紹介した優良FC案件の中から、収益性や評判、口コミ度などをベースに3社ピックアップしました。

 

資料請求や説明会の参加など、ご自身の研究にお役立てください。

 

元祖博多中洲屋台ラーメン 『一竜』
	昭和30年創業の老舗ラーメン店。博多の中洲発祥で、スープ・かえし・麺・赤ダレ・明太子・ネギ・キクラゲ・チャーシューとあらゆる面で強いこだわりが。   何といっても、ロイヤリティ0円で約10ヶ月で投資資金を回収出来るのが素晴らしい。   お給料をもらいながら加盟金・研修費免除で開業出来る、「インターン制度」もあります。   詳しい資料請求はコチラ
開業資金 モデル月利益 募集エリア 101万円〜300万円 1,286,000円 全国

らあめん花月嵐
	1992年の創業以来、海外を含め300店舗以上ものチェーン店を展開。「嵐げんこつらあめん」の他、毎月期間限定の新作ラーメンが登場します。   圧倒的なブランド力があり、認知度も高め。最初からある程度の集客が見込めます。   また「既存店引継ぎプラン」では、すでに常連客がいる店舗を譲り受けることができ、安定した経営が可能になります。   詳しい資料請求はコチラ
開業資金 モデル月利益 募集エリア 200万円以上 88万円 全国（一部を除く）

みそ吟
	“北海道”をコンセプトにしたラーメン専門店。北海道産の厳選されたコク深い赤味噌と甘みの強い麹味噌をブレンドした極上の味噌が特徴です。   創業25年の「希望軒」をブラッシュアップして出来た商品となっており、これからの発展が期待。   いち早く加盟することで、先行者利益が見込まれます。   詳しい資料請求はコチラから
開業資金 モデル月利益 募集エリア 300万円〜 100万円 全国

 

フランチャイズ選びや事業計画など、なかには開業の準備を行うにあたり不安を感じる方もいるかもしれません。

 

一番よいのはすでに開業で成功している方や、専門家の方からアドバイスをもらうことです。

 

そんな時にオススメなのがココナラというサービス。

 

ココナラではさまざまな分野で活躍している方の、スキルや知識を購入できます。

 

しかも値段は500円からと非常にお手頃。

 

ココナラで「開業」「フランチャイズ」で検索してみると、下記のような商品が販売されていました。

 

 

いずれも「開業のプロ」といえる方々ばかりであり、独学では決して学べない貴重な経験に基づいています。

 

ぜひ活用してみてください。

 

「日本の国民食」といわれるだけあり、実にさまざまなチェーン店がフランチャイズ募集を行っています。

 

それぞれが商品力に磨きをかけており、ひとつに絞り込むのはなかなか難しいでしょう。

 

気になる資料は全て取寄せ、実際にお店に足を運んで味を確かめてから納得がいくまで熟考して加盟店選びを行うべきです。

 

また事業を成功させるために、低資金から始めることはビジネスの鉄則。

 

企業の中には、加盟金やロイヤリティ料を無料にする制度を採用している所もあるので、有効活用してみることをおすすめします。

 

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